Tūlītējs ledus

Tūlītējs ledus ir vēl viens interesants eksperiments, ko ikviens var izmēģināt mājas apstākļos un jums ir vajadzīgs tikai ūdens, ledusskapis vai ledus un mazliet laika. Tūlītējs ledus nozīmē to, ka ir iespējams no ūdens izveidot tūlīteju ledu to vienkārši sakratot vai arī izlejot no pudeles. Sākumā šis triks izklausās teju vai neticams, jo kā gan ir iespējams izveidot tūlītēju ledu no šķidra ūdens? Galvenais triks ir tur, ka šim ūdenim pirms tam ir jāstāv kādu laiku vai nu ledusskapī vai arī ledū, kas ir apbērts ar sāli, lai samazinātu šī ūdens temperatūru zem nullei grādiem un tādā veidā padarītu to super-atdzesētu, bet vēl nesasaldētu. Tas ir iespējams tāpēc, ka ja ūdens atrodas pudelē, tad tam nav nekādu nepilnību un nav no kurienes sākt veidoties ledum, tāpēc arī pie nulles grādiem ūdens uzreiz nesasalst bet turpina pazemināties tā temperatūra un tad, kad šādu super-atdzesētu ūdeni jūs pakratat vai arī izlejat ārā no pudeles, tas momentāni sasalst, jo atliek izveidoties tikai vienam ledus kristālam, kad sākās ķēdes reakcija un ūdens sāk viss ļoti ātri sasalt. Šis ir vēl viens no tiem eksperimentiem, ko ikvienam vajadzētu izmēģināt mājas apstākļos, lai iepriecinātu savus vai kāda cita bērnus, jo šeit atkal ir ļoti interesants efekts, kuru ikdienā nav iespējams apskatīt, bet kas var izraisīt zinātkāri bērnu acīs un viņiem likt jautāt, kā šis process notiek?

Būtībā ir divi veidi, kā ūdeni atdzesēt zem tā sasalšanas temperatūras:

  1. Atdzesēšana ledusskapī – Šī metode ir vienkāršākā, bet tai ir nepieciešams pietiekoši daudz laika, lai jūs varētu atrast īsto sasalšanas temperatūru, kurā tad šis ūdens būs ar pietiekoši zemu temperatūru, bet tik un tā vēl nebūs sasalis. Parasti ieliekot ledusskapī 0.5 litru ūdens pudeli tā iegūs šo sasalšanas temperatūru aptuveni 2 stundu laikā, un vislabākais veids, kā pašam to pārbaudīt ir ik pa 10 minūtēm apskatīties, vai kāda no pudelēm nav sasalusi, un ja tā ir tad atliek noņemt 10-15 minūtes no šī laika un jūs esat ieguvuši īsto super-atdzesēšanas laiku.

  2. Atdzesēšana ar ledu – Otrs variants ir izmantot lielu daudzumu ledus un apbērt to ar sāli, lai samazinātu šī ūdens-sāls sasalšanas temperatūru un pēc tam tajā uz 10 līdz 15 minūtēm ievietot šīs ūdens pudeles, kas arī būs pietiekoši, lai tās atdzistu līdz vēlamajai temperatūrai. Kad ledum tiek pievienots sāls, tad kopējā temperatūra šim šķidrumam pazemināsies no nulles līdz aptuveni mīnus 7 vai mīnus 10 grādiem un tādā aukstumā ūdens no istabas temperatūras nonāks līdz vēlamajai šajā laika intervālā līdz 15 minūtēm. Bet ir vajadzīgs tiešām daudz ledus, tā kā vai nu tas būs jāpērk vai arī jāveido pašam saldētavā!

Vislabāk šo eksperimentu ir veikt tieši ar veikalā nopērkamu ūdeni, jo krāna ūdens var būt pārāk pārsātināts ar dažādiem sāļiem, kas var likt ūdenim ātri sasalt un neļaut nokļūt šajā super-atdzišanas stāvoklī.

Un, kad jums šis triks izdodas ļoti labi, pēc tam jūs varat ūdeni no pudeles lēnām liet ārā un tas momentāni pārvērtīsies par ledu un tādā veidā būs iespējams izveidot ledus tornīšus un citas skulptūras, kas no malas izskatīsies neiedomājami. Un vēl ļoti labs veids ir to pašu darīt arī ar gāzētajiem dzērieniem izveidojot tūlītēju auksto dzērienu, jeb tā saukto “slush”.